Categorie  

Aardappelbroers 

Al meer dan 15 jaar zijn de aardappelbroers niet weg te slaan tussen de aardappelen. De broers zijn opgegroeid in waar de aardappelen op nummer 1 staan Zij staan dichtbij de bron en willen u een aanbod geven aan verschillende traditionele rassen die niet van de Nederlandse bodem mogen verdwijnen. Ook is de aardappel een zeer voedzaam en duurzaam product, een goede basis voor een gezonde maaltijd.

Zijn aardappelen gezond? De feiten op een rij:

  • Aardappelen bevatten vitamine C en vitamine B6, en in kleinere hoeveelheden ook andere B-vitamines. Daarnaast zit er in aardappelen kalium en in kleinere hoeveelheden ook calcium en fosfor. Tot slot zitten er ook bioactieve stoffen in aardappelen.
  • Aardappelen bevatten vezels, vitamines en mineralen. Ze geven energie en helpen voor een goede darmwerking.
  • Volgens het Voedingscentrum, is 280 tot 350 gram aardappelen (wat neerkomt op zo'n 4 tot 5 middelgrote aardappelen) een normale portie voor één persoon om te eten.

Is de aardappel een dikmaker?

De aardappel op zich is een gezond voedingsmiddel dat weinig calorieën bevat. Veel mensen denken dat de koolhydraten of het zetmeel, en dus ook de aardappel, dik maakt. Eén gram koolhydraten levert nochtans maar 4 kcal terwijl 1 gram vet je 9 kcal oplevert. Bovendien bevatten aardappelen minder dan 1 gram vet. Een normale portie (200 g) gekookte aardappelen brengt ongeveer 150 kcal aan. Ze verdient de naam van dikmaker dus niet.
Mogelijke dikmakers, afhankelijk van hoeveel en hoe vaak men ze consumeert, zijn wel enkele bereide vormen van aardappelen zoals gebakken aardappelen, frieten, chips en kroketten, maar ook de saus die vaak rijkelijk over de aardappelen wordt gedrapeerd en de extra schep boter of margarine die door de aardappelpuree wordt geroerd kunnen de calorieteller doen oplopen. 

                                                             kcal - vet

1 portie gekookte aardappelen (200 g)  140 | 0,6

1 portie aardappelpuree (200 g)            190 | 6,0

1 portie gekookte rijst (200 g)                260 | 0,8

1 portie gekookte deegwaren (200 g)    280 | 1,2

1 portie gebakken aardappelen (200 g) 280 | 9,6

 

Informatie op deze website:

  • Smaakvolle traditionele rassen
  • Direct van de bron 
  • Power to the Pieper 
  • De schijf van vijf
  • Recepten

De aardappelen komen voornamelijk van de akkers uit Noord-Holland. Onze aardappelen zijn vol van smaak en duurzaam. Naast de aardappelen zijn wij ook trouwe partner van Hengstenberg zuurkool, bekend van zijn milde en lekker smaak. Verschillende soorten zuurkool, rode kool en augurken, alles in een handomdraai op tafel!

 

                                                        Hollandse recepten | Lekker en Simpel!

 

Hoe gaan wij te werk?

Wij verhandelen aardappelen van de tuinder direct bij u thuis. Deze aardappelen worden gesorteerd op maat, schoon geborsteld en duurzaam verpakt. Zo blijft de smaak beter en kunt u ze langer bewaren. 

De verzending wordt verzorgd door een pakketdienst, zware tassen en gesleep is verleden tijd. 

Een kans om te kunnen kiezen voor gemak en voor de traditionele aardappelen van Nederlandse bodem! (m.u.v. Amandine/ Roseval).

Waarom bij ons bestellen? 

De aardappelbroers selecteren alleen de allerbeste aardappelen voor u. De consumptieaardappelen dienen te voldoen aan een goede smaak en kwaliteit. De frietaardappelen testen wij samen met onze klanten op smaak en structuur voor hét perfecte frietje. Door te kiezen voor niet bewerkte aardappelen, proeft u pas de echte aardappelsmaak, kunt u ze langer bewaren en helpt u mee aan duurzaamheid! Onder het kopje recepten kunt u heerlijke gerechten/tips vinden. Ook een uitleg om zelf verse friet van onze frietaardappelen te maken, dat wordt smullen!